5 Gustări delicioase cu brânză, pentru cei ce nu-și complică viața cu diete!

1

Grecii antici considerau brânza un dar al zeilor și nu este greu să ne dăm seama de ce. Acest produs divers este foarte gustos, fără îndoială, dar cât de benefic este?

Loading...

Am adunat câteva motive, pentru care este mai bine să scapi de brânza din frigider, și cât mai curând posibil!

1.Pâine coaptă cu umplutură de cașcaval și usturoi

Ingredientele:

1 franzelă

100 g de cașcaval

100 g de unt

3 căței de usturoi

1 buchet de pătrunjel

Mod de preparare:

1.Se amestecă cașcavalul ras cu usturoiul zdrobit, untul topit și pătrunjelul tocat fin.

2.Se taie pâinea pe diagonală, fără a o tăia până la capăt, se umplu tăieturile cu umplutura pregătită.

3.Pâinea se înfășoară în folie și se coace timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. După ce se scoate folia, se coace încă 10 minute, astfel încât pâinea să se rumenească.

2.Bastonașe de brânză crocante

Ingredientele:

150 g de brânză tare

180 g de făină

100 ml de lapte

100 g de unt

0,5 linguriță de sare

0,5 linguriță de praf de copt

semințe de susan

ardei iute (opțional)

Mod de preparare:

1.Se amestecă brânza rasă cu untul înmuiat, sarea și piperul.

2.În masa de brânză se adaugă laptele și făina amestecată cu praful de copt. Se frământă aluatul.

3.Se întinde aluatul într-un strat de aproximativ 0,5 – 1 cm, se taie marginile pentru a face un pătrat, apoi se taie în fâșii subțiri.

4.Fiecare fâșie se răsucește într-o spirală, se dă prin susan și se aranjează pe foaia de copt. Se coace timp de 15 minute în cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

3.Rulouri de clătite cu cremă de brânză și pește roșu

Ingredientele:

6 clătite

150 – 200 g de pește sărat (somon sau păstrăv)

300 g de cremă de brânză

mărar verde

Mod de preparare:

1.Se taie somonul în felii subțiri. Mărarul se toacă fin.

2.Fiecare clătită se unge cu cremă de brânză, se pun feliile de pește și se presară cu mărar.

3.Clătitele se rotesc în rulouri, se acoperă cu peliculă alimentară și se lasă la frigider pentru 2 – 3 ore.

4.Înainte de servire, se taie clătitele în 2 – 6 părți și se decorează cu verdeață proaspătă.

4.Tartalete cu brânză și ciuperci

Ingredientele:

16 – 20 de tartalete gata pregătite

300 g de brânză

300 g de ciuperci

2 cepe

2 pulpe de pui fierte

1 lingură de maioneză sau smântână

2 căței de usturoi

Mod de preparare:

1.Se prăjește ceapa împreună cu ciupercile, se adaugă sare și piper după gust. Se lasă într-o strecurătoare pentru ca excesul de lichid să se scurgă.

2.Se taie mărunt carnea de pui și se amestecă cu ciupercile.

3.Separat, se amestecă brânza rasă fin, usturoiul zdrobit și smântâna.

4.Umplutura de pui și ciuperci se pune în tartalete, deasupra se întinde masa de brânză. Se coace la 180 de grade, până când brânza se rumenește.

5.Ouă umplute cu brânză și crab

Ingredientele:

5 ouă fierte

50 g de brânză

4 bastonașe de crab

2 căței de usturoi

smântână sau maioneză – după gust

piper negru

verdeață

Mod de preparare:

1.Se taie ouăle în jumătate și se scot gălbenușurile.

2.Brânza și bastonașele de crab se dau prin răzătoare sau se taie în cuburi mici. Se amestecă cu smântâna, gălbenușurile rase și usturoiul zdrobit. Se adaugă sare și pier după gust.

3.Umplutura se întinde în jumătățile de ouă și se decorează cu verdeață. Aperitivul este gata!

 

 

 

 

 

 

Loading...